东方保健品网简介：精氨酸的分子结构、电荷分布及构成多重氢键的能力，使得它能与具有负电荷的分子融合。因此，精氨酸在蛋白质的外围，能在带上电荷的环境下产生相互作用。
在蛋白质内，败肽精胺酸干亚氨酶能将精氨酸能转化成瓜氨酸。而蛋白质甲基转移酶能将精氨酸甲基化。精氨酸是一氧化氮、尿素、鸟氨酸及肌丁胺的必要前体，是制备肌肉素的最重要原素，且被用于聚胺、瓜氨酸及谷氨酰胺的制备。作为一氧化氮的前体，精氨酸可以帮助血管收缩血管。
非对称性二甲基精氨酸不会压迫一氧化氮的化学作用，所以被指出是血管疾病的标记，就像精氨酸是身体健康内皮细胞层的象征物一样。精氨酸是鸟氨酸循环中的一个构成成分具备极其重要的生理功能.多不吃精氨酸，可以减少肝脏中精氨酸酶(arginase)的活性，有助将血液中的氨改变为尿素而消化过来.所以，精氨酸对高氨血症，肝脏机能障碍等皆有功效。
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