保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒要怎么用?哪些蔬菜、水果、食物合适用保鲜膜保鲜?选配什么样的保鲜膜?这些,对于讨厌带饭、注重节约的上班族来说,是必须理解的。 保鲜膜限于哪些蔬菜水果?水分较多的蔬果较为合适用保鲜膜,譬如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,能长时间保鲜。但是另一些蔬菜的实验结果却大相径庭,100克白布上保鲜膜的萝卜存放在一天后,其维生素C含量增加了3.4毫克,豆角增加3.8毫克,黄瓜存放在一天一夜后,其维生素C的损失量相等于5个苹果! 保鲜膜限于的食物有哪些?小贩、热食、不含油脂的食物,尤其是肉类,最差不要用保鲜膜纸盒储藏。国际食品包装协会认为,这些食物和保鲜膜认识后,很更容易使其材料中所不含的化学成分溶解,沉淀到食物中去,对身体健康有利。
保鲜膜如何选配?目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料制作而出。有的保鲜膜材料是聚乙烯(全称PE),这种材料不不含增塑剂,用于一起比较安全性一些;有的材料是聚氯乙烯(全称PVC),这种材料常常重新加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等化学原料,对人体有一定危害,因此在自由选择上一定要谨慎。 保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒各自的用法。
要告诉保鲜主要是保水保质和维护营养,在这三方面,要数保鲜膜的功效最差。合格的保鲜膜透气性强劲,内外氧气可以交流,有效地制止厌氧菌的交配,在一定时间内,能确保食物新鲜。但对于馒头甜品这样的食物,当然是用保鲜袋较便利。
至于保鲜盒的起到主要是密封,可以有效地将生子熟食品隔绝储存,使冰箱空间利用率增大。
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